Confiture de vin : 350 gr de vin rouge500 gr de sucre gélifiant 1 bâton de cannelle1 anis étoilé (ou badiane) 4 clous de girofle Faire bouillir le vin 5mn/100°/vit 1Ajouter le sucreRemettre 5mn/100° à partir de l’ébullitionDéposer les épices dans...
7 étapes pour réussir votre confiture L AVER LES FRUITS OU LES BROSSER . Si nécessaire : les dénoyauter, ôter les tiges et/ou les couper en morceaux. Vous pouvez laisser quelques noyaux sur 10 à 15 fruits (abricots, cerises par exemple). P ESER...
Galette des rois frangipane Ingrédients 1 jaune d'oeuf 25 g de sucre glace1 fèvePour la pâte feuilletée Thermomix : 300 g de farine300 g de beurre, congelé en petits morceauxau préalable2 pincées de sel75gr d'eau froidePour la crème aux amandes : 160...
SOUPE DETOX 1 poivron rouge 2 carottes 4 gros bouquet de chou fleur surgelés (ou un demi chou fleur) 1 gros blanc de poireau 800 g d'eau de source du curcuma du sel Eplucher et laver les légumes. Couper en rondelle les carottes, le poireau en tronçon,...
Sphère chocolat marron et sablés breton Ingrédients (pour 3 sphères): 200 g de chocolat de couverture, 4 sablés breton, 1 pomme Granny Smith, 15 cl de crème fleurette, 3 cuil. à s. de crème de marron Tempérer le chocolat en suivant les conseils de tempérage....
Faire des chocolats avec un Thermomix…Le tempérage du chocolat à la maison c’est possible mais il faut reconnaître que c’est un peu galère:mais avec le thermomix tout est possible : Mettre 2/3 du chocolat à fondre dans la cuve du Thermomix à 50 °C Vitesse...
Quels vins pouvez-vous servir avec votre repas de Noël ? Quels sont les vins qui mettront votre repas de Noël en valeur? Découvrez les meilleurs accords ! Pour l’apéritif Rien de mieux qu’un petit verre de champagne pour célébrer votre réveillon. Le champagne...
Buche tiramisu La crème 2.5 feuilles Gélatine 150 grammes Sucre en poudre 3 Oeufs 2 cuillères à soupe Eau 500 grammes Mascarpone La génoise 120 grammes Sucre roux 1 sachet Sucre vanillé 4 Oeufs 120 grammesFarine 1 pincée Sel Le sirop 70 grammes Café 20...
Recettes de L'avent 18 décembre Les buches mousse 🎅 Bûche aux 3 chocolats 🤶 Ingrédients : Le biscuit : 1 gros œuf50 g de sucre30 g de farine20 g de cacao en poudrePremière couche : 100 g de chocolat blanc150 ml de crème liquide à 35 % de matière grasse...
Recettes de L'avent 15 décembre Les chocolats: Chocolat au riz soufflé, Chocolat au coeur feuilleté, Chocolat à la pate d'amande, Chocolat au caramel au beurre salé, Chocolat blanc framboise, Truffes chocolat blanc noix de coco Chocolat au riz soufflé...
RECETTE POUR UNE NOUVELLE ANNEE Ma recette pour une délicieuse année 2018:Dans le bol du thermomix, de la bonne humeur, laissez mijoter un morceau de joie de vivre.Saupoudrez de bonne santé à volonté et pimentez le tout avecquelques brins de prospérité,...
Et oui l'hiver est la et les microbes aussi dur pas cool pour les fêtes Tasse de grog avec citron Que faire lorsqu'on traine son rhume et tout ses symptômes grippaux bien désagréables comme la fièvre, les maux de tête, le mal de gorge, toux... j'en passe...
Marron glacée Ingrédients: 900 g de marrons crus surgelés 1 gousse de vanille 2 litres d'eau 1 kg de sucre de canne 1 kg de sucre blanc en poudre Cuire les marrons. Pour cela j'ai utilisé le varoma de mon thermomix, mais si vous n'en avez pas reportez...
Recettes de L'avent 16 décembre Les buches au beurre 🎅 Bûche beurre praliné 🤶 6 oeufs et 1 jaune120 g de sucre en poudre30 g de vanille liquide40 g d’amandes en poudre120 g de farine T 551 pincée de sel120 g de sucre glace250 g de beurre mou en morceaux100...
🎅 Recettes de L'avent 10 décembre 🤶 Les accompagnements des chapons, dindes, pintades de Noël 🤶 Pommes duchesses 🎅 500 g d'eau 800 g de pommes de terre spéciales purée 80 g de beurre 1 c. à café de sel 5 jaunes d'oeuf Préchauffer le four à 180"C .Tapisser...
Bonjour, Encore tous mes vœux pour cette nouvelle année. Je vous propose pour commencer cette année une coupe d’un demi-jus de citron dans de l’eau chaude et à boire à jeun pour détoxer votre corps de tous nos très bons repas merveilleux préparés avec...
LA PATE A CREPES Ingrédients ( env 20 crèpes) 500gr de lait 5 gr de sel 250 g de farine 3 œufs 2 cs d'huile ou beurre fondu 10gr de sucre vanillé thermomix Facultatif :2 càs de rhum et/ou 1càc de zeste d’orange Préparation Verser tous les ingrédients...
Dinde, Chapon,Pintade : Comment les cuire au moment de Noël, la question existentielle du moment. Comme tous les ans à la même époque revient la question.Bon sang, mais comment vais-je bien faire cuire la dinde, le chapon, la pintade pour qu’elle ne soit...
Les sauces, foie gras, champagne, crème aux morilles, Sauce foie gras 100 g de Foie Gras mi-cuit, (Thermomix bien sûr) 100 g de crème liquide 35%, Jus des ballotines, ou fond de volaille 2 c. à soupe de Porto sel, poivre Mettre tous les ingrédients dans...
Recettes de L'avent 7 décembre 🤶 La catégorie « Tout-venant » pour les foies pouvant avoir quelques tâches de sang, une texture un peu trop ferme ou un peu trop molle.La catégorie « 1er choix » désigne les fois gras avec une couleur plus rosée, et parfois...
Recettes de L'avent 6 décembre 🤶 Cassolettes, coquilles, buches salée, terrine : Coquilles Saint Jacques, Terrine de saumon aux langoustines,Cassolettes de Saint jacques,Buche au saumon fumée 🎅 Coquilles Saint Jacques 🤶 Ingrédients Pour 2 pers (si plats)...
Bonne Fête de Saint Nicolas à tous les enfants . Depuis le XIIe siècle, on raconte dans bon nombre de pays que Saint Nicolas, déguisé, va de maison en maison dans la nuit du 5 au 6 décembre pour demander aux enfants s'ils ont été obéissants. Les enfants...
Recettes de L'avent 5 décembre 🌲 Les veloutés de Noël : Velouté de potiron aux Saint-Jacques, Bisque de écrevisses,Velouté de potimarron aux châtaines. Velouté de potiron aux Saint-Jacques 🤶 Ingrédients pour : 4 personne(s) 800 gramme(s) de Potiron40...
Recettes de L'avent 4 décembre 🤶 les verrines de Noël: Verrines de panna cotta de foie gras sur compotée figue-pomme, Verrines de truite ou saumon fumée au mascarpone , Verrines à la mousse de fromages et aux oeufs de lump 🌲 🎅 Verrines de panna cotta...
🎅 Recettes de L'avent 2 décembre 🤶 Le panier gourmand du Pére Noël, des idées pour faire des cadeaux à vos amies, familles, voisins .............. Petit sable Recettes pour 100 petits biscuits Ingrédients: 280g de farine 125g de beurre 125g de sucre vanille...
